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MENUS " AU PLAISIR DU CHEF "

Menus " Au Plaisir du Chef"

Menu complet à retirer au Restaurant ou dans un point relais
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NOTRE CARTE - NOS ENTREES

Feuilleté aux champignons et morilles au vin jaune

Délicat feuilleté flanqué d'ue poelée de chamignons et morilles à retirer dans nos point relais ou au Restaurant Mon Plaisir suivant les horaires 

Notre foie gras "Maison" du moment

Notre foie gras du moment suivant la réativité du Chef, à retrouver en point relais ou au restaurant à votre convenance 

Fleur de saumon fumé "Maison " Carpaccio de concombre à l'aneth , caviar de hareng et saumon

Saumon d'Ecosse  fumé par nos soins, une entrée délicatement fumée et pétillante de saveur

Salade Capricieuse

Salade composée pleine de fraicheur et de gourmandises 
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NOTRE CARTE - NOS PLATS

Paleron de veau confit aux morilles et vin jaune

Paleron de veau confit aux morilles et vin jaune  un plat gourmand une valeur sur qui convient à toutes les générations 

Filet de bœuf "Charolais" à la ficelle comme un pot au feu, quintessence au fumet de truffe d'été

Filet de boeuf "Charolais" à la ficelle comme un pot au feu, quintessence au fumet de truffe d'été

Suprême de volaille fermier Ancenis à la crème, flanqué d'une poêle de champignons frais du moment

Suprème de volaille fermier juste cuit à basse tempérarure , crème de vin jaune, poêlée de champignons 

Notre poisson frais du jour suivant la saisonnalité sauce bourride à la manière d'une soupe

Notre poisson frais du jour suivant la saisonnalité sauce bourride un plat fin et délicat 
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NOTRE CARTE - NOS DESSERTS

Jalousie aux pommes sauce anglaise

Jalousie aux pommes sauce anglaise un dessert gourmand et toujours apprécié

Traditionnel îles flottantes à la vanille de Madagascar de Monsieur Walzer

Traditionnel îles flottantes  un dessert gourmand et plein de nostalgie comme chez Mami

Finger chocolat framboise

finguer chocolat framboise un dessert trés chocolat et fruité sur un feuillantine praliné 

Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue, un grand classique de notre patisserie à base de poire et de crème d'amande
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NOTRE CARTE - NOS VINS ROUGES

AOP Crozes-Hermitage Domaine Laurent Habrard 2018

Un Crozes-Hermitage avec une gourmande expression

AOP Bourgogne Domaine Camu Frères 2018

Un Bourgogne qui vous surprendra

AOP Saint-Chinian Vielles Vignes Domaine Belles Courbes 2016

Saint- Chinian un vin ou la gourmandise est au rendez-vous
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NOTRE CARTE - NOS VINS BLANCS

AOP Côteaux du Layon Patrimoine Château Soucherie 2016

Côteaux du Layon un vin moelleux et gourmand magnifie le foie gras

AOP Sancerre Domaine La Clef du Récit 2018

un Sancerre élégant au bel équilibre

AOP Petit Chablis Domaine de la Motte 2018

Un Petit Chablis sec et fruité

AOP Bordeaux Blanc Château d'Haurets 2018

Un Bordeaux Blanc alliant fraicheur et fruité , ampleur et rondeur
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NOTRE CARTE - NOS VINS EFFERVESCENTS
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VOS PETITS PLAISIRS
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CÔTÉ VÉGÉTARIEN & VEGAN
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Menus " Au Plaisir du Chef"

Menu complet à retirer au Restaurant ou dans un point relais

Feuilleté aux champignons et morilles au vin jaune

Délicat feuilleté flanqué d'ue poelée de chamignons et morilles à retirer dans nos point relais ou au Restaurant Mon Plaisir suivant les horaires 

Notre foie gras "Maison" du moment

Notre foie gras du moment suivant la réativité du Chef, à retrouver en point relais ou au restaurant à votre convenance 

Fleur de saumon fumé "Maison " Carpaccio de concombre à l'aneth , caviar de hareng et saumon

Saumon d'Ecosse  fumé par nos soins, une entrée délicatement fumée et pétillante de saveur

Salade Capricieuse

Salade composée pleine de fraicheur et de gourmandises 

Paleron de veau confit aux morilles et vin jaune

Paleron de veau confit aux morilles et vin jaune  un plat gourmand une valeur sur qui convient à toutes les générations 

Filet de bœuf "Charolais" à la ficelle comme un pot au feu, quintessence au fumet de truffe d'été

Filet de boeuf "Charolais" à la ficelle comme un pot au feu, quintessence au fumet de truffe d'été

Suprême de volaille fermier Ancenis à la crème, flanqué d'une poêle de champignons frais du moment

Suprème de volaille fermier juste cuit à basse tempérarure , crème de vin jaune, poêlée de champignons 

Notre poisson frais du jour suivant la saisonnalité sauce bourride à la manière d'une soupe

Notre poisson frais du jour suivant la saisonnalité sauce bourride un plat fin et délicat 

Jalousie aux pommes sauce anglaise

Jalousie aux pommes sauce anglaise un dessert gourmand et toujours apprécié

Traditionnel îles flottantes à la vanille de Madagascar de Monsieur Walzer

Traditionnel îles flottantes  un dessert gourmand et plein de nostalgie comme chez Mami

Finger chocolat framboise

finguer chocolat framboise un dessert trés chocolat et fruité sur un feuillantine praliné 

Tarte aux poires Bourdaloue

Tarte aux poires Bourdaloue, un grand classique de notre patisserie à base de poire et de crème d'amande

AOP Crozes-Hermitage Domaine Laurent Habrard 2018

Un Crozes-Hermitage avec une gourmande expression

AOP Bourgogne Domaine Camu Frères 2018

Un Bourgogne qui vous surprendra

AOP Saint-Chinian Vielles Vignes Domaine Belles Courbes 2016

Saint- Chinian un vin ou la gourmandise est au rendez-vous

AOP Côteaux du Layon Patrimoine Château Soucherie 2016

Côteaux du Layon un vin moelleux et gourmand magnifie le foie gras

AOP Sancerre Domaine La Clef du Récit 2018

un Sancerre élégant au bel équilibre

AOP Petit Chablis Domaine de la Motte 2018

Un Petit Chablis sec et fruité

AOP Bordeaux Blanc Château d'Haurets 2018

Un Bordeaux Blanc alliant fraicheur et fruité , ampleur et rondeur
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